雨音とちぢみの関係
韓国では、雨が降るとちぢみを思い出すと言われています。
その理由としていちばんよく語られるのが、ちぢみを焼くときの音です。
鉄板の上で油がはじけるぱちぱちという音は、静かに降る雨の音とどこか似ています。
家で過ごす時間が増える雨の日、その響きが心を落ち着かせ、食卓へ人を呼び寄せたと考えられています。
そのほかの俗説
雨の日にちぢみを食べる理由は、音だけではありません。
いくつかの言い伝えや生活の名残が重なって、この習慣が育ってきました。
ひとつは、歴史的な背景です。
雨で農作業ができない日、家にある食材で簡単に作れるちぢみを焼き、合間の休みにマッコリと一緒に楽しんだと伝えられています。暮らしの知恵として定着した風景です。
また、雨の日は気分が落ち込みやすく、小麦粉を使った温かい料理が気持ちを上向かせるという考えもあります。香ばしい香りと焼きたての温度が、気分をやわらかく整えてくれるという心理的な説です。
そして、こうした理由が積み重なり、雨が降るたびにちぢみを思い出すという習慣そのものが広まっていきました。音や気分や生活の流れが結びつき、自然と“雨の日はちぢみ”という感覚が根づいたと言われています。
晴れの日も、ちぢみ
雨の日のちぢみには、雨音とぱちぱちの響きが重なる心地よさがあります。
けれど、晴れの日に食べるちぢみもまた格別です。
明るい光と焼き色がよく映え、食卓がにぎやかになります。
雨でも晴れでも、いつ食べてもおいしいのがちぢみ。
その日の空気や気分に寄り添ってくれる、やさしい料理です。
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