【2025年版】シャインマスカットおいしい産地おすすめ3選
皮ごと食べられ、パリッとした食感と濃厚な甘みで人気のシャインマスカット。贈答品の代名詞ともいえる高級フルーツですが、産地ごとに特徴があり、選び方や糖度の見極め方、そして市場を取り巻く課題を知ることで、より深く楽しむことができます。本記事では「長野県・山梨県・岡山県」の三大産地を比較しつつ、正しい選び方、糖度の秘密、今…
コラム
短いけど、ユーモアたっぷり。コンパスのコラム
【vol.46_取材後記】世界情勢を学ぶ必要性（株式会社クリ…
クリーンサービスの上條社長は、私が最も尊敬する読書家の一人です。ほぼ毎回、お邪魔するたびに面白い本を教えていただいています。今回ご紹介いただいたのは、渡辺惣樹著『誰が第…
特集【米想道（こめそうどう）】EH酒造
安曇野市唯一の酒蔵、米騒動にアイガモ農法。 令和の米騒動の真っ只中でも、酔園蔵元ＥＨ酒造は変わらない。純米吟醸「逢醸（あいがも）」の原料となる酒米を、今年も例年…
特集【米想道（こめそうどう）】ほらぐちファーム
おいしくて、安心安全。信州産の一等米。代表 洞口浩之 美味しくて安心安全なお米を作りたい。そんな想いで稲作に取り組む「ほらぐちファーム」の洞口さ…
がんを切るということ
相澤病院の健康があいことばコンパスであいことばがスタートしたのが２０１５年。この10年間、さまざまな医療、特にがんについて深掘りをしてきました。実は一度も伺って…
長野県りんごの通販スイーツ【お取り寄せ】おすすめ7選
秋から冬にかけて、信州のりんごがいちばんおいしい季節を迎えます。ひんやりとした空気の中で育ったりんごは、甘さと酸味のバランスがよく、香りもふくよか。そんなりんごを使った…
通販ドライフルーツ7種類【無添加・無砂糖】果物ごとおすすめ紹…
健康志向の高まりとともに、添加物を使わない自然の味わいを楽しめる食品が注目されています。その中でも、無添加・砂糖不使用のドライフルーツは、果物の栄養が凝縮され、手軽に摂取…
無添加・砂糖不使用【ドライフルーツ】おすすめ5選
ドライフルーツは、忙しい現代人にとって非常に便利で美味しいおやつとして人気を集めています。特に無添加で砂糖不使用のものは、健康志向が高まる中で、ますます注目を浴びています…
ドライフルーツ【2025年】おすすめ5選＜りんご・みかん・マ…
ドライフルーツは、手軽に栄養を摂取できる食品として人気があります。おやつやおつまみとしてはもちろん、お菓子作りや料理のアクセントにもぴったり。さらに、オーガニック…
フランス・ニース【旅は多美】赤羽昇（寿昇運）
環境保全に尽力する、有限会社 寿昇運の代表・赤羽社長。旅先で想うこととは。…
草津温泉【旅は多美】篠田佳久（エス・ティ・ヒッツ）
旅先での美容と健康をサポートする、株式会社エス・ティ・ヒッツ。旅に求めるものとは何か。代表の篠田佳久さんにお話を伺ってきました。…
