玄米 は健康に理想的な食事【玄米で、元気な毎日】

玄米 は、アメリカで設置された栄養問題特別委員会にて「最も理想的な食事」と発表された食材です。かの有名な「マクガバン・レポート」です。日々の食事に玄米を取り入れれば、がん死亡率の半減が実現するかも……というわけで、今回は玄米の魅力の調査報告。

酵素 の力で「おいしい玄米・健康玄米」

酵素 の力で、玄米はもっと「おいしい玄米」「健康玄米」に変わります。というわけで、「健康は良い素材を選ぶ」をコンセプトに玄米食の普及活動に取り組んでいる、株式会社 大将印の中村代表取締役にお話を聞いてきました。

お米 の今と昔を比較しよう ~ 強飯・姫飯・銀シャリ。呼び名と共に変わるお米の食べ方 ~

古くから日本人の主食と言えば お米 です。そんなお米ですが、食べ方は時代によって異なります。そして、腹持ちのいい「玄米」から消化のいい「白米」へと変わっていき、食事の回数も変わりました。そこで今回は、お米の今・昔を比べてみました。時代背景と共にお楽しみ下さい。