日本人が誤解している「 うなぎ 」の真実(取材協力:松本市 うな八)

うなぎ の旬と言えば「土用の丑の日」から夏だと思われがちですが、実際は違います。では、なぜ夏の土用の丑の日にうなぎを食べるのか。そして、うなぎを食べることがなぜ体にいいのか。うなぎ愛がとても強い、松本市にあるうな八のマスター・須野原さんにお話しを伺ってきました。